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viernes, 28 de noviembre de 2014

Tipos de uvas

Zinfandel

La cepa Zinfandel se encuentra en su mayor en el valle de California, lugar que se consideraba por mucho tiempo su cuna, pero estudios modernos revelaron que esta uva tenía antepasados croatas e italianos.


  • EUA: california
  • Italia
  • Croacia: Crljenak Kaštelanski.     

Malvasia

uva cultivada históricamente en la región del Mediterráneo, Islas Baleares, Islas Canarias y la isla de Madeira, pero ahora se cultiva en muchas de las regiones vitivinícolas del mundo

  • Italia
  •  Eslovenia
  • Croacia
  •  Córcega
  •  Península Ibérica
  •   Islas Canarias
  • isla de Madeira
  • California
  • Arizona
  •  Australia 
  • Brasil
Brunello

Las plantaciones de Sangiovese se encuentran en todo el mundo, pero la patria de la uva es el centro de Italia. De allí la uva fue trasladado al Norte y Sur América por inmigrantes italianos.

  • Argentina: Mendoza
  • California
Airen

Variedad de uva blanca que ocupa la mayor superficie en España, en torno a un tercio del viñedo español.
  •  Castilla-La Mancha
  •  Madrid
  •  Murcia 
  • Comunidad Valenciana
  • Andalucía
Callet

Muy escasa, uva autóctona de Mallorca considerada rústica y únicamente válida para la elaboración de vinos jóvenes rosados y tintos.

  •  España
  •  Felanitx

Autor: Paolo Caffelli

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